Chips de Batata Doce com Curry

A receita de hoje é fácil, rápida e fica uma delícia, muita gente come batata doce para emagrecer e essa receita é light então é só testar:

Ingredientes

Batata doce
Azeite
Curry em pó
Sal

 

 

Modo de preparo

Lave as batatas, descasque e fatie como quiser (se quiser mais sequinha e crocante, fatie fino).

Tempere com curry em pó, sal e um fio de azeite e disponha as fatias de batata doce, sem sobrepor. Leve ao forno baixo por 30 minutos ou até dourar (vire as fatias na metade do tempo para dourar dos dois lados).

Adoraaaaamos!!! Comemos quase tudo..rss

Postagem antiga em uma nova versão - Parmegiana de Berinjela

No ano passado fiz uma receita de Parmegiana de Berinjela, hoje refiz com fotos e mais uma novidade.

 Ingredientes

•  2 berinjelas pequenas
• 2 ovos
• 1 fio de azeite
• molho de tomate
• 4 colheres de sopa de requeijão light (coloquei um pouco de leite desnatado para diluir)
• 1 xícara de chá de carne seca (usei carne seca desfiada que tinha congelada)
• cebola e alho para refogar
• pesto de tomate seco
• queijo parmesão de búfalo ralado na hora
• sal a gosto

 Preparo

Lave bem a berinjela e descarte a ponta do talo. Pique em fatias bem finas com casca e tudo. Passe as fatias nos ovos ligeiramente batidos e grelhe uma a uma dos dois lados, usando uma frigideira quente com um fio de azeite. Reserve.



Numa outra panela coloque a cebola e o alho picadinhos com mais um fio de azeite e deixe refogar. Coloque a carne seca e deixe cozinhar. Quando estiver cozida, despeje o seu molho de tomate, acerte o sal e deixe cozinhar.

 

Montagem

Optei por uma travessa única, mas já fiz em recipientes individuais (dá para congelar, é uma ótima opção para aquele dia que não da tempo de fazer nada, é só descongelar e comer). Coloquei uma colherada de molho para preencher o fundo, depois fatias de berinjela, uma camada de pesto de tomate seco, requeijão diluído em leite, mais uma camada de molho, depois mais uma camada de berinjela, o restante do molho e parmesão ralado por cima. E então forno (preaquecido) por 30 minutos e pronto. Se sobrar, fica ótima para comer no outro dia!

Postagem antiga: http://cheirodegostosuras.blogspot.com.br/2013/11/parmegiana-de-berinjela.html